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　　今年，西湖龍井茶什麼時候開采？
　　早熟品種開采就在周四前後
　　今年，西湖龍井茶的品質怎麼樣？
　　預計比去年要好
　　□本報記者 魏皓奮
　　昨天，杭州市專門召開2014西湖龍井茶春茶開采及規範管理新聞發佈會，杭州市農辦副主任、杭州市西湖龍井茶管理協會常務副會長方月仙，對2014年西湖龍井春茶有關情況進行了“預測”，對規範西湖龍井茶管理問題進行了說明。
　　“預計今年西湖龍井茶早熟品種‘龍井43’開采時間在3月20日前後。”會上表明，此前，早在2月份就有媒體炒作西湖龍井開采的消息“完全是誤導”，今後，西湖龍井茶的重大信息將由權威部門統一發佈。
　　Q:是否會有極端天氣影響春茶採摘？
　　A:進入4月後，總體天氣條件比較利於茶葉生長和採摘
　　杭州市氣象臺台長鄭沛群在會上分析了最近氣溫變化對春茶採摘的影響。
　　鄭沛群說，3月20日冷空氣南下影響後，杭州有3天左右的時間日平均氣溫會跌破10℃，日最低氣溫會降至5℃以下，低溫天氣對茶樹新梢的生長有不利影響；3月下旬後期到4月上旬前期，陰雨天氣可能較多，對春茶採摘有一定影響；進入4月以後，出現大於35℃的極端高溫、小於4℃的極端低溫和出現連續三天平均氣溫低於11℃的倒春寒天氣，可能性較小，總體天氣條件比較有利於茶葉生長和春茶採摘。
　　Q:今年西湖龍井什麼時候開采？
　　A:早熟品種預計在3月20日前後
　　“決定春茶開采時間的關鍵因素還是天氣。”方月仙說，今年3月份的天氣走勢還是大開大合，在寬幅震蕩中漸漸回暖。近期日平均氣溫持續在10℃左右，根據茶樹生物學特性和茶園實地察看，目前山上茶樹已開始抽芽，若未來一段時間氣溫依然持續走高，預計今年早熟品種“龍井43”開采時間在3月20日前後，晚熟品種“龍井群體種”在3月30日前後也可開采。
　　Q:今年西湖龍井茶葉品質怎麼樣？
　　A:預計要比去年好
　　“去年雖然遇到持續乾旱，但今春多雪多雨，加上近期氣候溫暖、水分充足、陽光充沛，適宜茶樹的生長。”方月仙說，“同時對茶園的管理水平不斷提高，預計今年的茶葉品質要比去年好。”
　　近幾年來，經省市區各級抽檢，西湖龍井茶質量安全均符合國家規定的標準。
　　這裡需要說明的是，“品質最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態環境、生長地域、茶樹品種、採摘時機、加工技藝等，因此，開采早的新茶並不一定就是品質最好的茶葉。”
　　Q:今年西湖龍井價格怎麼樣？
　　A:預計價格“總體平穩”
　　對於比較敏感的龍井茶市場價格問題，有關部門的說法是： “西湖龍井茶產品銷售價格是由市場決定的。儘管西湖龍井茶生產成本仍持續上漲，但預計今年產品銷售價格還是呈現‘總體平穩’的態勢，銷售價格不會有較大波動。”
　　同時，分析認為，影響茶葉價格的因素有很多，“不同品種、不同採摘時間、不同炒制技術等都會影響茶葉產品的質量和等級，因此，一個時間段內出產的茶產品價格有差距，甚至出現較大差距也是正常的。”
　　Q:如何保證西湖龍井貨真價實？
　　A:消費者請認準證明標識
　　杭州市確定今年對西湖龍井發放4種標識標誌：
　　一是茶農標，主要是發給兩區（西湖景區和西湖區）茶農。
　　二是將地理標誌產品保護防偽標和地理標誌證明商標防偽標二合為一，這個標誌主要由企業以茶農標來換取。
　　三是杭州市西湖龍井茶管理協會的證明標識，這個標識按照管理辦法，是發給兩區8家市級以上西湖龍井茶加工企業的。
　　四是鑒於兩區目前還有企業沒有申領到地理標誌產品保護防偽標的實際情況，今年印製了“三潭印月”的標誌作為過渡。
　　據介紹，按照管理辦法，下一步將由杭州市西湖龍井茶管理協會牽頭，會同市區兩級農業、質監、工商等部門，加大對市場銷售西湖龍井茶的規範管理力度，開展對“西湖龍井”證明商標的執法。
　　（原標題：早熟品種開采就在周四前後）